Томаты (помидоры)

Томаты (помидоры) — полезны при куриной слепоте, мочекаменной и почечнокаменной болезнях, гипертонии, гастрите и ожирении, малокровии, диабете, панкреатите, проблемной коже и угрях.

Латинское название: Solanum lycopersicum.

Английское название: Tomato.

Семейство: Паслёновые — Solanaceae.

Народные названия: помидор.

Используемые части томата: созревшие плоды и сок из них.

Ботаническое описание: томат – вечнозеленое, много­летнее растение, в культуре -однолетнее с прямостоячими стеблями высотой 50-250 см. Листья у томатов зеленые, перисторассеченные. Соцветие -завиток. Цветки зеленовато-желтые, от мелких до крупных. Плод – многосемянная ягода различной формы и цвета (красная, желтая, оранжевая, белая, светло-розовая).

Ареал обитания: родина томата — Южная Америка, где до сих пор встречаются дикие и полукультурные формы томата. В середине XVI века томат попал в Испанию, Португалию, а затем в Италию, Францию и другие европейские страны.

Действующие вещества: помидоры имеют небольшую калорийность, но обладают высокой питательной ценностью, диетическими и целебными свойствами. В них содержатся белок, крахмал, сахара, органические кислоты, в том числе яблочная и лимонная, жиры, пектины, клетчатка, витамины С, группа витаминов В, РР, К, Е, Н, провитамин А, а также различные минеральные вещества.

Томаты (помидоры) — польза и применение

Томаты (помидоры) входят в состав препаратов — БАД НСП Грэйпайн с синергист-протекторами, Локло, Чеснок Синер-про (высокоактивный), Энергетический коктейль ТНТ в капсулах, таблетках и порошке, производимых по международному стандарту качества GMP для лекарственных средств.

Пищевая ценность 100 грамм томатов (помидор)

100 грамм красных спелых помидор содержит 0,88 гр белка, 3,89 гр углеводов, 1,2 гр пищевых волокон, калорийность = 18 ккал.

Витамины:

• Витамин А — 833 IU
• Витамин В1 — 0,037 мг
• Витамин В2 — 0,019 мг
• Витамин PP — 0,594 мг
• Витамин В5 — 0,089 мг
• Витамин В6 — 0,080 мг
• Витамин В9 — 15 мкг
• Витамин С — 13,7 мг
• Витамин Е — 0,54 мг
• Витамин К — 7,9 мкг
• И другие витамины в спелых красных помидорах, но с меньшим содержанием.

Макро- и микроэлементы:

• Железо — 0,27 мг
• Калий — 237 мг
• Кальций — 10 мг
• Магний — 11 мг
• Марганец — 0,114 мг
• Медь — 0,059 мг
• Натрий — 5 мг
• Фосфор — 24 мг
• Фтор — 2,3 мкг
• Цинк — 0,17 мг
• И другие макро- микроэлементы в спелых помидорах, но с меньшим содержанием.

Таблица пищевой ценности 100 грамм томатного сока.

О важности томатов в современном мире говорит уже тот факт, что в Европе и Северной Америке это второй по употреблению в пищу овощ после картофеля. Томаты широко используются также в лечебном и профилактическом питании. Остановимся здесь лишь на отдельных из многих лечебных свойств томата.

Если вы не сможете адаптироваться к темноте менее чем за 6 секунд, с витамином А у вас в организме не все в порядке. В этом случае вам надо ежедневно пить не менее одного стакана томатного сока, который содержит 1мг каротина (суточная норма — 3,5 мг).

Многие знают, что свободные радикалы наносят серьезный урон здоровью человека, приводят к старению. Все – от морщин до сердечных болезней вызвано деятельностью свободных радикалов.

Здоровый организм производит антиоксиданты, помогающие нейтра­лизовать свободные радикалы. Антиоксиданты, находящиеся в пище, тоже работают на благо организма. Английские ученые проверили эту теорию и начали с ликопина – вещества, которое придает помидорам их насыщенный красный цвет. Он содержится во многих фруктах и овощах оранжевого и красного цвета, но больше всего его в томатах. Эксперимент показал, что в человеческом организме ликопин томатов, попадая в клетки кожи, защищает ее от свободных радикалов, нейтрализуя их действие на 40%.

Выращивание помидор в открытом грунте на даче

Исследования с ликопином, проведенные в последнее время американскими и канадскими учеными (Гарвард и университет в Торонто), показали, что люди, потребляющие в больших количествах томаты (помидоры) и их продукцию (соусы, соки и т. п.), значительно реже подвергаются опасности возникновения раковых заболеваний, в том числе в области желудка, матки, поджелудочной железы, простаты, молочных желез и ротовой полости. По их мнению, человек, потребляющий ежедневно томатный сок или соус, снижает риск заболевания раком простаты, а также закупорки сосудов на 50%. По мнению канадских ученых, ликопин оказывает положительное воздействие и на некоторые виды генетической деятельности, гормоны, усиление деятельности половых желез, а также на процесс обмена веществ. Ученые Израиля показали, что антиоксиданты томатов могут снижать артериальное давление при мягкой гипертонии.

Рецепт «Помидоры запеченные с яйцом»

Томаты (помидоры) используются и в косметических целях. Томатный сок входит в состав многих освежающих кремов и лосьонов. Томатным соком протирают лицо и шею, чтобы придать коже мягкость, эластичность и свежесть. Маска из свежих листьев томатов избавит от подростковых угрей, а также снимет с лица жировые излишки.

Вред помидоров

Томаты (помидоры) вредны людям, страдающим пищевой аллергией. Так как действительно они могут нанести большой вред. Также стоит ограничить употребление этого продукта при артрите, подагре, желчнокаменной и почечнокаменной болезни. Они могут спровоцировать рост камней и их выход из желчного пузыря.

Вредны маринованные и консервированные помидоры, так как они могут спровоцировать обострение язвенной болезни или сердечных заболеваний.

Противопоказания. Томаты (помидоры), томатный сок противопоказаны при желчно-каменной болезни, так как в них содержатся органические кислоты.