Сельдерей — польза, свойства

Сельдерей пахучий — народное мочегонное и легкое слабительное средство, полезно для повышения общего тонуса и работоспособности, потенции у мужчин, при авитаминозе, мочекаменной болезни, астме, кожных заболеваниях (наружно). Трава, корень, семена лекарственного растения применяются в рецептах лечения народной медицины, препаратах, бад НСП в капсулах и порошке.

Латинское название: Apium graveolens.

Английское название: Celery.

Семейство: Зонтичные — Apiaceae.

Синоним: сельдерей культурный.

Аптечное наименование: трава сельдерея — Аpii graveolentis herba, плоды сельдерея — Аpii graveolentis fructus, сельдерейное масло — Аpii graveolentis aetheroleum, корень сельдерея — Apii graveolentis.

Используемые части сельдерея: трава, плоды, корень.

Ботаническое описание: сельдерей пахучий — двулетнее растение высотой до 1 метра. В первый год образует розетку листьев и корнеплод, на второй год растение зацветает. Растение влаголюбивое и холодостойкое, семена прорастают уже при 3°С (оптимально — при 15°C), всходы переносят заморозки до -5°C.

Ареал обитания: дикорастущий сельдерей еще встречается на сырых засоленных участках побережий Северного и Балтийского морей, а во внутренних районах — по сырым лугам и канавам. Эта охраняемая дикая форма сельдерея не имеет лекарственной ценности, так как плоха на вкус и есть подозрение о ее ядовитости. В медицинских целях используется культурная форма сельдерея. Ныне распространен в культуре в Европе, Северной и Центральной Америке, Северной Африке, Индии, Японии, Китае.

Химический состав: Корни сельдерея богаты на аспарагин, слизи, эфирное масло, цитрин, соли калия, маннит, кальций, фосфор, натрий, аскорбиновую кислоту, кроме того, витамины группы В, РР и провитамин А, а также холин, фурокумарин, щавелевая кислота, флавоновые вещества и гликозиды. В листьях и стеблях сельдерея также содержатся эфирное масло, аскорбиновая кислота, каротин. Таблица пищевой ценности спаржи (калорийность, содержание витаминов, углеводов, белка, макро- и микроэлементов, клетчатки).

Сельдерей пахучий — полезные свойства и применение

Семена сельдерея пахучего входят в состав препаратов, бад НСП Босвелия плюс, Энергетический коктейль ТНТ в капсулах и порошке, производимых в США по международному стандарту качества GMP для лекарственных средств.

Сельдерей пахучий, корень, польза, вред, полезные лечебные свойства, рецепты применения, пищевая ценность, витамины, калорийность 100 грамм лечение
Фото корня сельдерея пахучего.

Таблица пищевой ценности 100 грамм сельдерея

100 грамм сельдерея содержит 1,50 гр белка, 9,20 гр углеводов, 1,8 гр пищевых волокон, калорийность = 42 ккал.

Витамины:

Макро- и микроэлементы:

Благодаря полезным действующим веществам и элементам растение обладает сильным общеукрепляющим и тонизирующим средством. Кроме того, препараты из сельдерея проявляют мочегонное свойство, благотворно влияют на пищеварительную систему, являются отменным возбудителем аппетита, а также успокоительно действует на нервную систему.

Сельдерей является эффективным поставщиком в человеческий организм витаминов и микроэлементов, при всем при этом, сельдерей низкокалориен и может использоваться для похудения. Высокое содержание антиоксидантов способствует защите организма от старения, а также от рака. Кроме того, сельдерей проявляет общеукрепляющее действие на иммунную систему и очищает организм от вредных веществ. За счет содержания эфирных масел, сельдерей укрепляет нервную систему, а также снимает нервное напряжение.

Сельдерей от природы является высокоэффективным афродизиаком, а у мужчин повышает потенцию. Препараты на основе сельдерея благотворно действуют при заболевании желудочно-кишечного тракта, а также дыхательной системы, сердечно-сосудистой системы и при заболевании почек и печени.

Сельдерей включен в Британскую травяную фармакопею (БТФ).

Сельдерей в народной медицине

Сельдерей – растение, используемое в медицине еще нашими предками. В народной медицине препараты на основе сельдерея — настои, настойки, сок, активно применяются для лечения и профилактики самых разнообразных болезней.

Народная медицина использует сельдерей при лечении гиповитаминозов, заболеваний желудочно-кишечного тракта и как эффективное средство против подагры и ревматизма. Настой корней, семян и листьев – как средство, повышающее общую сопротивляемость организма, улучшающее аппетит и процессы пищеварения, как противовоспалительное, болеутоляющее, противоаллергическое, спазмолитическое, ранозаживляющее, мочегонное и легкое слабительное средство для выведения из организма мочевой кислоты.

Сок сельдерея повышает жизненный тонус, улучшает аппетит, в жару сок свежего сельдерея нормализует температуру тела и улучшает самочувствие. Особенно полезно пить его тучным людям с нарушением обмена веществ и быстрой утомляемостью. При нервных расстройствах употребление соков сельдерея и моркови способствует быстрому восстановлению нервных тканей, также можно выпить чай из листьев сельдерея.

Салат из сельдерея дают людям, страдающим отеками, при затрудненном мочеиспускании и камнях в мочевом пузыре и почках. Весьма эффективен также свежевыжатый сок: 2-3 столовые ложки его, принимаемые ежедневно, являются хорошим мочегонным средством. Чай рекомендуют при нервности, хронических заболеваниях легких, ревматизме и подагре.

  • Рецепт приготовления травяного чая из сельдерея: 2 с верхом чайные ложки высушенной травы сельдерея залить 1/4 литра холодной воды, быстро довести до кипения и процедить. Дозировка: 2 чашки чая в день.
  • Рецепт варенья из сельдерея: взять 500 грамм корня сельдерея, 6 лимонов. Корень очистить, получится 300-350 г, все пропустить через мясорубку. Полученную массу положить в эмалированную кастрюлю. Накрыть крышкой и поставить на водяную баню парить на маленьком огне 2 часа, не открывая крышки. Полученное варенье положить в стеклянную банку и поставить в холодильник. При диабете принимать натощак по 1 столовой ложке 1 раз в день.

В народной медицине многих стран настой сельде­рея употребляется при болезнях почек, мочевого пузы­ря, ревматизме и подагре. Наружно водным настоем корней или листьев обмываются гнойные раны и язвы для их быстрейшего заживления или к ним прикладыва­ются свежие измельченные листья. Помогает также сельдерейная мазь, состоящая из растертых листьев и свежего сливочного или подсолнечного масла.

  • Рецепт приготовления настоя сельдерея при болезнях почек и мочевого пузыря: 2 ст. л. измельченных и высушенных корней сельдерея пахучего настаивать 2 часа в 250 мл холодной воды, затем процедить. Принимать по 50 грамм 3 раза в день до еды.
  • Рецепт приготовления настоя сельдерея для примочек и обмываний гной­ных ран: 2 ст.л. измельченных листьев сельдерея залить 200 мл кипятка, настоять 4 часа в закрытой посуде и процедить.
Как правильно чистить сельдерей

Лечение сельдереем

Cамолечение опасно! Перед лечением в домашних условиях проконсультируйтесь с лечащим врачем.
  1. Аденома предстательной железы. Листья сельдерея рекомендуются при воспалении предстательной железы как болеутоляющее и мочегонное средство. Свежеотжатый сок пить 3-5 раз в течение дня по 1-2 ч.л. до еды.
  2. Аллергия. Рецепт 1. Залить 2 столовые ложки корня сельдерея 1 стаканом холодной воды, настоять 2 часа. Пить настой по 0,3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
    Рецепт 2. При любых видах аллергии сок сельдерея хорошее народное средство. Сок пить по 1-2- ч.л. за 15 мин. до еды. Также можно использовать напиток – в 200 мл холодной кипяченой воды 2 ст.л. нарезанного свежего корня. Настоять 2 часа, процедить. Пить по 60 мл до еды.
  3. Аллергия на амброзию. Взять 10 пучков сельдерея, промыть, слегка обсушить и пропустить через мясорубку, отжать сок. На дно пол-литровой банки с закручивающейся крышкой положить 2 ст. меда сахара с горкой) или сахара, залить полученным соком и хорошо перемешать. Поставить в холодильник под морозильную камеру. Сок может хранится неделю. Пить 3 раза в день по 2 ст. ложки за полчаса до еды. Закончится сок — сделать новую порцию. Результат можно ожидать через 2 месяца.
  4. Аллергическая крапивница. Полезно пить свежевыжатый сок корня сельдерея — по 1-2 ч. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
  5. Алопеция (облысение, плешивость). Втирать в очаги облысения свежий сок из измельченного корня сельдерея или 5% настойку семян сельдерея; пить по 1-3 ст.л. в течение дня сок сельдерея.
  6. Астенический синдром. 1 ст.ложку травы залить 200 мл кипяченой воды комнатной температуры. Нагревать на кипящей водяной бане 15 мин., настоять 45 мин. Процедить, долить до первоначального объема. Пить во время лечения по 2 ст. за 15 мин. до еды.
  7. Астма бронхиальная. Смешать в равных долях сок сельдерея и мед и принимать по 5 раз в день по 1 ст. ложке до улучшения состояния.
  8. Афония (охриплость голоса, потеря голоса). 4 ст.л. измельченных листьев залить 500 мл кипяченой воды, настоять 12 часов в духовке, нагревать на кипящей водяной бане 5 минут. Настоять 10 мин. Процедить и долить до первоначального объема. Пить натощак по 250 мл.
  9. Бесплодие. Взять по 50 грамм листьев сельдерея, плодов аниса, семян крапивы двудомной и капусты белокачанной, в виде порошка 100 гр. семян укропа и смешать с 500 гр. меда. Принимать по 1 ст.л. за 15 минут до еды.
  10. Болезни кожи. Листья сельдерея, растертые со сливочным маслом, являются эффективной мазью для пораженных участков кожи.
  11. Боли в суставах. Взять 1 кг клубней сельдерея, промыть и натереть на крупной терке. Сложить в 3-х литровую банку и залить литром водки. Поставить в темное место, покрыв банку холщовой тряпкой. Настаивать 10 дней. Затем процедить, жидкость слить в банку, а оставшийся жмых залить литром чистой воды, и снова поставить на сутки. Снова процедить и смешать с первой слитой жидкостью. Поставить в прохладное место. Принимать настойку по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды. Облегчение наступает после 1 месяца лечения.
    Этот рецепт также способствует выведению солей из почек, песка из печени.
  12. Гепатит острый. Рецепт 1. В течение дня выпивать 500-700 мл смеси соков из: моркови, листьев сельдерея, петрушки кудрявой – 9:5:2
    Рецепт 2. Столовую ложку травы сельдерея пахучего залить 200 мл кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 мин. Настоять 45 мин. Процедить и долить до первоначального объема. Пить во времы лечения по 2 ст.л. за 15 мин. до еды.
  13. Гепатит хронический. Пить свежий сок из овощей: моркови, сельдерея, петрушки кудрявой – 7:5:2.
  14. Гломерулонефрит острый. 1 ст.л. травы сельдерея пахучего залить 200 мл кипятка в термосе, настоять 1 час, процедить и долить до первоначального объема. Пить по 2 ст.л. за 15 минут до еды.
  15. Дерматит. Рецепт 1. Принимать сок листьев сельдерея пахучего по 1 ст. ложке 4 раза в день.
    Рецепт 2. Пить свежеприготовленный сок из корней сельдерея по 1-2 ч.л. за 15 мин. до еды. Для примочек и обмываний настой из измельченных листьев.
  16. Запоры. Рецепт 1. Настой листьев сельдерея (1 ст.л. на 200 мл кипяченой воды). По 1 ст.л. настоя за 20 мин. до еды.
    Рецепт 2. Пить сок сельдерея по 1 ст. ложке 3 раза в день.
  17. Импотенция. Рецепт 1. Столовую ложку листьев залить 200 мл кипятка в термосе, настоять 1 час. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 2 ст.л. за 15 мин. до еды. Настой хранить в термосе не более 24 часов.
    Рецепт 2. Корнеплоды петрушки кудрявой и сельдерея натереть на мелкой терке, смешать со сливочным маслом и есть в течение 3 дней – это сильно повышает потенцию. Кроме этого в пищу нужно использовать мясо жирного петуха и его яички.
    Рецепт 3. Чайную ложку измельченного корня залить 100 мл спирта. Настоять 2 недели. Принимать настойку до еды по 30 мл.
  18. Инсульт. Больного сразу положить в постель, если он в сознании, дать 8 раз в течение дня по 50 мл охлажденного настоя из равного количества измельченного корня сельдерея и цветочных корзинок арники горной (3 грамма смеси залить 500 мл кипятка, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 мин. Настоять 45 мин. Процедить и долить до первоначального объема.
  19. Крапивница. Столовую ложку свежих корней сельдерея залить 300 мл кипятка в термосе, настоять 1 час. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 1 ст.л. за 15 минут до еды. Настой хранить в термосе не более 24 часов.
  20. Лечение метеоризма. Избавиться от метеоризма и помочь вялой работе кишечника, повысить кислотность желудочного сока поможет настой листьев сельдерея. Для этого 3 ст. ложки сухих измельчённых листьев (или 6 ст. ложек свежего листа) залить 1 л воды и настоять 8 часов. Процедить и пить настой по 1 ст. ложке трижды в день за полчаса до еды.
  21. Лимфостаз. Сок сельдерея пить по 1 ч. ложке три раза в день за 30 минут до еды.
  22. Метеоризм. 1 ст.л. травы залить 200 мл кипятка, закрыть крышкой и нагревать, часто помешивая, на кипящей водяной бане 30 мин., снять с огня и настоять 10 мин. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 2 ст.л. за 15 мин. до еды.
  23. Метроррагия (маточное кровотечение). 1 ч.л. корней сельдерея залить 400 мл кипяченой воды, нагревать на кипящей водяной бане 30 мин., снять с огня и настоять 10 мин. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 1 ст.л. за 15 мин. до еды.
  24. Неврастения. 1 ст.л. листьев залить 200 мл кипятка в термосе, настоять 1 час. Процедить и долить до первоначального объема. Настой хранить в термосе не более 24 часов. Пить по 2 ст.л. за 15 мин. до еды.
  25. Нейродермит. 2 ст. ложки корней сельдерея залить стаканом кипяченой холодной воды, настаивать 2 часа, процедить и выпить настой за день в 3 приема за 30 минут до еды. Или принимать 3 раза в день за 30 минут до еды по 1-2 ч. ложки свежего сока из сельдерея.
    Лечение сельдереем пахучим нейродермита на руке
    Фото нейродермита на руке
  26. Нервное истощение. 1 ч.л. корней сельдерея залить 400 мл кипяченой воды, нагревать на кипящей водяной бане 30 мин. Настоять 10 мин. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 1 ст.л. при нервном истощении.
  27. Нефрит. Пить сок сельдерея по 1 столовой ложке 3 раза в день.
  28. Обморожение. 200 грамм сушеного сельдерея залить 1 литром воды, варить 5-7 минут, процедить. Делать ванночку для обмороженного участка тела.
  29. Отложение солей в суставах. Рецепт 1. Пить сок сельдерея по 2 ст. ложки 3 раза в день.
    Рецепт 2. 1 кг сельдерея с листьями и корнями вымыть, высушить и пропустить через мясорубку. После этого прокрутить ещё 3 лимона с кожурой. Смешать с сельдереем и настаивать в темном месте 7 дней. Отжать, добавить 300 гр мёда. Поставить в холодильник. Пить 3 раза в день перед едой по 1 ст. ложке, пока смесь не закончится. Провести 2 таких курса.
  30. Очищение печени. Взять 1 кг клубней сельдерея, промыть и натереть на крупной тёрке. Сложить в 3-х литровую банку и залить 1 литр водки. Поставить в темное место, покрыв банку холщовой тряпкой. Настаивать 10 дней. Затем процедить, жидкость слить в банку, а оставшийся жмых залить 1 л чистой воды, и снова поставить на сутки. Снова процедить и смешать с первой слитой жидкостью. Поставить в прохладное место. Принимать настойку по 1 ст. ложке 3 раза в день за полчаса до еды. Облегчение наступает после 1 месяца лечения. Этот рецепт помогает от болей в суставах, а также способствует выведению солей из почек.
  31. Пиелонефрит острый. Рецепт 1. Столовую ложку листьев залить 200 мл кипятка, накрыть крышкой и нагревать, часто помешивая, на кипящей водяной бане 30 мин. Настоять 10мин. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 2 ст.л. за 15 мин. до еды.
    Рецепт 2. 2 ст.л. измельченных корней сельдерея залить 200 мл кипяченой воды, настоять ночь, процедить и пить настой по 50 мл до еды.
  32. Подагра. Наружно применять свежие измельченные листья сельдерея или сельдерейную мазь. Для примочек и обмываний делать настой корней.
  33. Простатит (воспаление предстательной железы). Принимать сок сельдерея по 1 ст. ложке перед едой 3-4 раза в день.
  34. Пяточные шпоры. 1 кг сельдерея (зелень и корни) тщательно вымыть (корни ножом не чистить) порезать на небольшие куски, залить 3 стаканами холодной воды. Варить на тихом огне под крышкой до тех пор, пока корень не станет мягким. Остудить, процедить. Пить по 0,5 стакана трижды в день за час до еды.
  35. Рак печени. 1 ст.л. травы залить 200 мл кипятка, закрыть крышкой и нагревать, часто помешивая, на кипящей водяной бане 30 мин. Настоять 10 мин. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 2 ст.л. за 15 мин. до еды.
  36. Раны, переломы, вывихи. Применять наружно измельченные листья сельдерея пахучего.
  37. Ревматизм. Сельдерей употреблять в неограниченных количествах.
  38. Тромбофлебит нижних конечностей. Прикладывать свежие и измельченные листья сельдерея или применять сельдерейную мазь, которая состоит из растертых листьев сельдерея и свежего сливочного или подсолнечного масла.
  39. Укрепление иммунитета. 1 ст. ложку сухих листьев сельдерея залить стаканом кипятка, настоять 20 минут и выпить. Делать салаты с добавлением свежих листьев сельдерея.
  40. Цистит острый. Столовую ложку свежих корней сельдерея настоять 4 часа в 100 мл кипятка в закрытой посуде. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 1 ст.л. за 15 минут до еды.
  41. Экзема. 2 ст. ложки корней сельдерея залить стаканом кипяченой холодной воды, настаивать 2 часа, процедить и выпить настой за день в 3 приема за 30 минут до еды. Или принимать 3 раза в день за 30 минут до еды по 1-2 ч. ложки свежего сока из сельдерея.

Побочных действий при нормальной дозировке можно не опасаться. Беременным женщинам следует от его применения отказаться.

Противопоказания. Аллергия, болезни почек, гипотония.