Корень имбиря лекарственного

Имбирь лекарственный — ценится не только в Китае и Индии, в Центральной Европе он также излюбленная пряная добавка при консервировании овощей и фруктов, особенно тыквы и огурцов. Лечебные свойства корня лекарственного растения нашли применение в рецептах лечения народной медицины, экстракт корня имбиря применяется в препаратах, бад НСП в капсулах.

Латинское название: Zingiber officinale.

Английское название: Ginger или ginger root.

Семейство: Имбирные — Zingiberaceae.

Используемые части: корневище, очищенное и освобожденное от корки.

Аптечное наименование: корневище имбиря — Zingiberis rhizoma (ранее: Rhizoma Zingibens).

Ботаническое описание. Родина имбиря — скорее всего, острова Бисмарка, хотя это и не вполне достоверно. Культивируют его от Индии до Малайзии, в Китае, а также в других тропических областях; используют главным образом в качестве приправы.

Ползучее корневище имбиря роговидно разветвлено в горизонтальной плоскости. Плотные короткие ответвления корневища иногда сжаты с боков. От них отходят ложные стебли, достигающие метровой высоты. Верхушечное соцветие — шишковидный колос с большими зелеными кроющими листьями, по краю желтоокаймленными. Из трубковидной чашечки выходит воронковидная желтая трубка венчика с тремя ланцетными долями, лишь немного различающимися по облику. Трехлопастная губа венчика имбиря имеет желто-фиолетово-коричневую пятнистость.

Сбор и заготовка. Как лекарственное сырье и пряность используют исключительно выращенные культурные растения. Ранней весной кусочки корневища имбиря сажают в удобренную почву и через 10 месяцев выкапывают. Собранный материал тщательно отмывают и очищают от корки, затем вымачивают 24 часа и сушат на солнце.

Экстракт корня имбиря входит в состав препаратов, БАД НСП Буплерум плюс, ВосьмеркаКомфорт желудкаНейче ЛаксЭй Джи-ЭксЭф Си с Донг Ква в капсулах, производимых в США по международному стандарту качества GMP для лекарственных средств.

Корень имбиря лекарственного, лечебные свойства, рецепты лечения народной медицины, препараты, бад НСП в капсулах, порошке, таблетках
Корень имбиря лекарственного в составе препаратов, бад НСП в капсулах.

Пищевая ценность 100 грамм корня имбиря

Таблица 1. В состав 100 грамм корня имбиря входит:

Вода — 78.89 гр
Калорийность — 80 ккал
Белки (протеины) — 1.82 гр
Жиры — 0.75 гр
Крахмал — 0 гр
Углеводы — 17.77 гр
Сахар — 1.70 гр
Пищевые волокона (клетчатка) — 2.0 гр
Зола — 0.77 гр
Витамины
Витамин А — 0 UI
Витамин В1 (тиамин) — 0.025 мг
Витамин В2 (рибофлавин) — 0.034 мг
Витамин В3 (ниацин) — 0.750 мг
Витамин В4 (холин) — 28.8 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.203 мг
Витамин В6 (пиридоксин) — 0.160 мг
Витамин В9 (фолаты) — 11 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин) — 0.00 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) — 5.0 мг
Витамин Д (Д2+Д3) — 0.0 мкг
Витамин Д — 0 UI
Витамин Е (альфа-токоферол) — 0.26 мг
Каротин, альфа — 0 мкг
Каротин, бета — 0 мкг
Криптоксантин, бета — 0 мкг
Ликопен — 0 мкг
Лютеин + зеаксантин —  0 мкг
Витамин К (филлохинон) — 0.1 мкг
Минералы (макро- и микроэлементы)
Железо, Fe — 0.60 мг
Калий, K — 415 мг
Кальций, Ca — 16 мг
Магний, Mg — 43 мг
Марганец, Mn — 0.229 мг
Медь, Cu — 0.226 мг
Натрий, Na —  13мг
Селен, Se — 0.7 мкг
Фосфор, P — 34 мг
Фтор — 0 мкг
Цинк, Zn — 0.34 мг
Аминокислоты
Аланин — 0.031 гр
Аргинин — 0.043 гр
Аспарагиновая кислота — 0.208 гр
Валин — 0.073 гр
Гистидин — 0.030 гр
Глицин — 0.043 гр
Глютаминовая кислота — 0.162 гр
Изолейцин — 0.051 гр
Лейцин — 0.074 гр
Лизин — 0.057 гр
Метионин — 0.013 гр
Пролин — 0.041 гр
Серин — 0.045 гр
Тирозин — 0.020 гр
Треонин — 0.036 гр
Триптофан — 0.012 гр
Фенилаланин — 0.045 гр
Цистин — 0.008 гр

Данные содержания нутриентов взяты из базы данных департамента сельского хозяйства США.

Таблица пищевой ценности специи имбиря

Корень имбиря молотый - калорийность 100 грамм специи, таблица пищевой ценности
Таблица 2. В состав 100 грамм специи молотого корня имбиря в порошке входит:

Вода — 9.94 гр
Калорийность — 335 ккал
Белки (протеины) — 8.98 гр
Жиры — 4.24 гр
Крахмал — 0 гр
Углеводы — 71.62 гр
Сахар — 3.39 гр
Сукроза — 0.20 гр
Глюкоза (декстроза) — 1.22 гр
Мальтоза — 0.00 гр
Фруктоза — 1.78 гр
Пищевые волокона (клетчатка) — 14.1 гр
Зола — 5.22 гр
Витамины
Витамин А — 30 UI
Бетаин — 3.4 мг
Витамин В1 (тиамин) — 0.046 мг
Витамин В2 (рибофлавин) — 0.170 мг
Витамин В3 (ниацин) — 9.620 мг
Витамин В4 (холин) — 41.2 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.477 мг
Витамин В6 (пиридоксин) — 0.626 мг
Витамин В9 (фолаты) — 13 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин) — 0.00 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) — 0.7 мг
Витамин Д (Д2+Д3) — 0.0 мкг
Витамин Д — 0 UI
Витамин Е (альфа-токоферол) — 0.00 мг
Каротин, альфа — 0 мкг
Каротин, бета — 18 мкг
Криптоксантин, бета — 0 мкг
Ликопен — 0 мкг
Лютеин + зеаксантин — 0 мкг
Токоферол (бета) — 0.00 мг
Токоферол (гамма) — 3.01 мг
Токоферол (дельта) — 0.00 мг
Витамин К (филлохинон) — 0.8 мкг
Минералы (макро- и микроэлементы)
Железо, Fe — 19.80 мг
Калий, K — 1320 мг
Кальций, Ca —  114 мг
Магний, Mg — 214 мг
Марганец, Mn — 33.300 мг
Медь, Cu — 0.480 мг
Натрий, Na — 27 мг
Селен, Se — 55.8 мкг
Фосфор, P — 168 мг
Фтор — 0 мкг
Цинк, Zn — 3.64 мг
Аминокислоты
Аланин — 0.272 гр
Аргинин — 0.708 гр
Аспарагиновая кислота — 1.387 гр
Валин — 0.411 гр
Гистидин — 0.199 гр
Глицин — 0.497 гр
Глютаминовая кислота — 0.790 гр
Изолейцин — 0.341 гр
Лейцин — 0.513 гр
Лизин — 0.241 гр
Метионин — 0.089 гр
Пролин — 0.334 гр
Серин — 0.250 гр
Тирозин — 0.243 гр
Треонин — 0.289 гр
Триптофан — 0.152 гр
Фенилаланин — 0.311 гр
Цистин — 0.099 гр

Данные содержания нутриентов взяты из базы данных департамента сельского хозяйства США.

Видео-рецепт чая для похудения и ЖКТ

В рецепте чая для похудения и улучшения работа желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) применяют имбирь, лимон, мед и сок алоэ вера, который обладает прекрасными лечебными свойствами. Все ингредиенты чая видны в видео.

Имбирь лекарственный — полезные свойства

Имбирь лекарственный — превосходное средство для возбуждения аппетита и активизации процессов пищеварения. Применение имбиря лекарственного дает хорошие результаты при желудочных заболеваниях, даже при язве желудка. Прописывают в основном настойку по 20 капель 3 раза в день; чай менее популярен. В последнее время порошок имбиря используют от морской болезни, достаточно разовой дозы 250 мг. Только не принимайте его при тошноте во время беременности.

Имбирь лекарственный - фото, лечебные свойства корня, рецепты чая для похудения и для мужчин
Фото чая с имбирем для похудения
Рецепты чай с имбирем для похудения
  • 30 грамм корня имбиря нарезать тонкими ломтиками, залить 300 мл воды и поставить на огонь. После закипания варить имбирь на слабом огне в течение 15 минут. Затем слить жидкость, дать ей охладиться до 35-40 градусов, добавить сок лимона и пол чайной ложки меда. Пить чай нужно также за 20-30 минут до еды.
  • 30 г имбиря натереть на мелкой терке, положить в термос и залить 250 мл горячей воды. Дать настояться имбирю полчаса и выпить перед приемом пищи. Приготовленный напиток стимулирует выработку желудочного сока в организме и способствует быстрому перевариванию пищи.
  • 10 грамм корня имбиря и 10 грамм чеснока натереть на терке или мелко нарезать, положить в термос и залить 250 мл горячей воды. Напитку нужно дать настояться в течение 15 минут и выпить перед приемом пищи. Этот рецепт чая обладает самым сильным «жиросжигающим» действием, поэтому особенно эффективен для желающих сбросить большой вес.

Чай с имбирем для похудения рекомендуется начинать пить с небольших порций: в первый день по 50 мл, во второй — по 100, на третий день — по 150 и т. д. Необходимо прислушиваться к своему организму: если не возникает неприятных или болезненных ощущений, то такой способ похудения для вас не опасен.

Чай с имбирем, лимоном и медом от простуды
Рецепт чая с имбирем, лимоном и медом от простуды
Чая с корнем имбиря, лимоном и медом

Лечебные свойства имбиря могут посоревноваться с чесноком. Поэтому в период эпидемии гриппа чай из этого растения будет особенно актуальным.

Для приготовления имбирного чая вам понадобится:

  • 2-3 столовые ложки тертого корня имбиря;
  • 4 столовые ложки лимонного сока или четверть лимона, натертого с цедрой;
  • 5 столовых ложек меда;
  • 1 щепотка молотого черного перца и листьев мяты — по желанию.
  • 1 литр воды.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте имбирь и варите на медленном огне в течение 10 минут. Перелейте отвар в термос, добавьте лимон, перец и мяту. Настаивайте в течение 20 минут. Не добавляйте мед в кипяток, подождите, пока чай остынет примерно до 70 градусов.

Полезный чай для мужчин

Чтобы приготовить его необходимо приобрести свежий корень имбиря. Достаточно будет маленького кусочка в 2 см длины. Очистите его от кожуры и тщательно измельчите ножом либо просто протрите на терке. Залейте получившуюся кашицу свежим кипятком и заваривайте минут десять. И вот чудодейственный напиток, разгоняющий кровь и улучшающий потенцию приготовлен. Пить его можно с медом.

Также для повышения потенции у мужчин полезно употреблять молотый корень имбиря (вперемешку с медом каждый вечер, запивая обычной водой), представляющий собой желтоватый порошок, обладающий характерным запахом. Корень имбиря может не только повысить потенцию, но и предотвратить еще одну очень частую мужскую болезнь – простатит.

Польза имбиря для женщин

Польза имбиря для женщин выявлена при приеме корня в качестве успокоительного средства, рекомендуется в период менструальных болей. Готовят имбирный чай во время беременности для снятия симптомов токсикоза. Рекомендуется употреблять имбирь при бесплодии, он помогает избавиться от хронического воспаления, спаек. Имбирем лечится миома, нормализуется гормональный фон. Имбирь при климаксе смягчает симптомы, избавляет от головных болей и раздражительности.

Употребление в качестве приправы. Корень имбиря лекарственного ценится не только в Китае и Индии, в Центральной Европе он также излюбленная пряная добавка при консервировании овощей и фруктов, особенно тыквы и огурцов. Имбирь — эта пахучая, освежающая, резкая пряность обогащает вкус супов, соусов, птицы, дичи и блюд из риса.

Имбирь лекарственный оказывает и оздоровительное действие; как пряность он особенно полезен людям, которые страдают так называемым слабым или нервным желудком, метеоризмом, и тем, кому все кажется безвкусным. Корень имбиря употребляют также при язве, желудка.

Имбирь в народной медицине

Лечение имбирем

  1. Акне (прыщи, угри). Чаще употреблять в пищу имбирь, он прекрасно чистит кровь при простых угрях.
  2. Болезненные месячные. При нормальных, но болезненных месячных больше лежать, низ живота слегка смазывать ихтиоловой мазью пополам с вазелином или ланолином, а вечером выпивать чашку горячего отвара имбиря с сахаром. Отвар должен быть очень крепким. Так пить все дни во время менструации. После замужества боли должны пройти.
  3. Бронхиальная астма. Имбирь вымыть, очистить от кожицы, натереть на терке, засыпать в бутылку и залить спиртом (1:10). Настоять на солнце или в тепле 2 недели, пока настойка не приобретет цвет, время от времени встряхивать. Затем процедить через льняную ткань и дать настояться. Крахмал на дне бутылки выбросить, а настойку пить 2 раза в день по 1 чайной ложке в 100 мл кипяченой воды после завтрака и обеда. Время от времени делать перерыв на несколько дней. При лечении имбирем нельзя есть мясо, ноги следует держать в тепле, перед сном делать теплую ванну для ног.
  4. Бронхиальная астма. Взять: 400 гр свиных почек, 50 грамм ядер грецких орехов, белок яйца -100 мл, головку лука репчатого среднего размера -1 шт., имбирь лекарственный – 3 гр, коньяк- 20 мл. Почки очень мелко порезать, добавить коньяк, нарезанные лук и имбирь, присолить и дать постоять 30 минут. Затем добавить орехи и прожарить в 50 мл подсолнечного масла 20-30 минут. Съесть за 2 раза – 1/2 утром и 1/2 вечером. Есть минимум 1 раз в неделю, чем чаще, тем лучше. Курс лечения – 15 дней.
  5. Бронхит острый. Довести до кипения в 1 литре кипяченой воды кусочек смолы черешни. После того, как остынет, процедить и добавить 200 гр меда, 3 бутончика гвоздики дельтовидной, и на кончике ножа порошок имбиря лекарственного. Хорошо размешать и пить натощак утром и вечером по 1 столовой ложке.
  6. Импотенция (половое бессилие). Для возбуждения желания следует употреблять в пищу имбирь в виде варенья.
  7. Метеоризм. Пить по 0,3-1,5 гр порошка корневищ имбиря несколько дней подряд и несколько раз в течение дня.
  8. Отсутствие аппетита. Принимать по 1,3-1,5 грамма корня имбиря несколько раз в день в течение нескольких дней.
  9. Простуда. Выпить по 2-3 чашки очень горячего чая с добавлением меда и имбиря (натереть на терке 0,5 стакана очищенного от кожуры корня имбиря, добавить мед и закипятить). Этой кашки нужно класть по 1/2 чайной на чашку чая. Если имбиря нет, то выпить настой соцветий липы мелколистной, листьев или цветов бузины черной, листья малины.
  10. Трахеит. Натереть на терке 1/4 стакана очищенного корня имбиря лекарственного, долить стаканом меда и закипятить. Класть 1 чайную ложку измельченной смеси в стакан горячего чая, добавить 2 чайных ложки сахара, размешать и выпить несколько чашек. Укутаться и лечь спать. Процедуру повторить в течение 2-3 дней подряд.
  11. Фригидность. 70 грамм корневищ имбиря залить в 1 литром кипяченой воды, нагревать на кипящей водяной бане 5 минут. Настоять 45 мин., процедить и долить до первоначального объема. Пить по 4 стакана в течение дня в теплом виде с сахаром.

Противопоказания. Заболевания печени, желудочно-кишечного тракта, болезни сердечно-сосудистой системы, кормящим грудью матерям.