Польза Красной смородины

Красная смородина улучшает деятельность желудка и кишечника, увеличивает выделения пота и мочи, применяется как желчегонное, слабительное, противовоспалительное и кровоостанавливающее средство. Лекарственное растение с полезными, лечебными свойствами, богатым содержанием витаминов и минералов.

Латинское название: Ribes rubrum.

Английское название: Red currant.

Семейство: Крыжовниковые — Grossulariaceae.

Синонимы: Смородина обыкновенная, Смородина садовая.

Используемые части: плоды и листья.

Смородина красная - фото, полезные и лечебные свойства, применение, противопоказания, калорийность
Фото лекарственного растения Смородина красная

Ботаническое описание: красная смородина — растение высотой 1—2 м с побегами серого или желтоватого цвета. Древесина зеленоватая со светлой сердцевиной. Листья 3—5-лопастные с зазубренными краями и гладким блестящим верхом. Нижняя сторона листа более светлого оттенка, иногда с опушёнными жилками. Цветки неприметные мелкие жёлто-зелёные или красновато-бурые, собранные в кисти. Цвет красная смородина в мае. Плоды — ярко-красные сочные ягоды, кислые на вкус, диаметром 8-12 мм, образуют грозди.

Ареал обитания: естественная область распространения находится в лесной зоне по всей Евразии, где произрастает в диком виде. Встречается на лесных опушках, предпочитает берега рек или ручьёв, образует заросли.

Химический состав: ранние сорта (июль) считаются вкуснее, а поздние (август) — более богаты витаминами.

Смородина красная - фото, полезные и лечебные свойства
Фото сока красной смородины

Таблица пищевой ценности 100 грамм красной и белой смородины

100 грамм красной или белой смородины содержит 1,40 гр белка, 13,80 гр углеводов, 0,20 гр жиров, 4,3 гр пищевых волокон, калорийность = 56 ккал.

Витамины:

Макро- и микроэлементы:

Красная смородина — полезные свойства и применение

Красная смородина, в целом, не уступает по целебным свойствам черной смородине. В ней несколько меньше витамина С (у черной смородины здесь вообще мало конкурентов), зато больше витамина Р. Содержатся в ней пектины, йод, железо и дубильные вещества. Но особенно эта ягода ценится за высокое содержание кумаринов — веществ, предохраняющих от повышенной свертываемости крови и, следовательно, от тромбов и инсультов.

Ягоды красной смородины значительно превосходят черную смородину по количеству витамина А. Сок красной смородины незаменим в детском диетическом питании.

Красная смородина улучшает деятельность желудка и кишечника, увеличивает выделения пота и мочи, а с ними и излишков солей из организма. Применяется и как желчегонное, слабительное, противовоспалительное и кровоостанавливающее средство. Свежие ягоды красной смородины и продукты их переработки улучшают аппетит, помогают усваиваться белкам животного происхождения, способствуют усилению перистальтики кишечника.

Плоды красной смородины относительно более кислые, чем плоды чёрной смородины. Поэтому она культивируется большей частью для получения джемов и других консервных изделий. В сыром виде употребляется довольно редко. В скандинавских странах часто используется как компонент фруктовых супов и пудингов. В Германии её используют в комбинации с заварным кремом или безе, как наполнитель для тортов.

Противопоказания. Сок красной смородины нельзя употреблять при острых гепатитах, панкреатитах, холециститах, гастритах, язвенной болезни желудка и кишечника, желчекаменной болезни и нарушении свертываемости крови.