Манго растение

Манго — полезный для здоровья фрукт благодаря богатому содержанию в своем составе большого количества витаминов и минералов.

Латинское название: Mangifera.

Синоним: мангифера.

Английское название: Mango.

Семейство: Анакардиевые — Anacardiaceae.

Используемые части: плоды.

Манго фрукт - витамины, микроэлементы, пищевая ценность, калорийность, польза, противопоказания манго
Фото плодов фрукта манго на дереве.

Ботаническое описание. Манго вечнозеленое растение, дерево которого может достигать 30-40 метров в высоту и имеющее густую крону. Листья темно-зеленого цвета, кожистые, длиной до 30 см, от овальной до узколанцетной формы. Цветки с 5 красными чашелистиками и 5 розовыми (позже становятся желтоватыми) лепестками, собраны в конусовидной формы соцветия длиной до 30 см.

Плоды манго округлой формы, без клювика, длиной около 10 см. Кожура от зелёной до коричневатой окраски, часто бывает покрыта пятнами и крапинками, содержит едкий сок, который может вызвать раздражение кожи. Мякоть плода сочная, желтая, мягковолокнистая, приятного кисло-сладкого вкуса с легким смолистым привкусом, но очень неприятным запахом скипидара и гнили. Косточка толстая, длиной до 8 см, прикреплена к мякоти плода.

Ареал обитания. Манго растет в регионах теплым и влажным климатом: в лесах Индии, Мьянмы, в Индонезии, Таиланде, Малайзии, на Филиппинах и Шри-Ланке — это природные регионы произрастания дерева. Но со временем его распространили по всему земному шару — от Австралии, до Центральной Америки. Для Индии и Пакистана манго является национальным символом. Мировым лидером по выращиванию и экспорту этих тропических плодов является Индия. В стране для культивирования манго отведено более 70% от общей площади, предназначенной для выращивания плодовых культур. За год сбор манго в стране достигает почти 10 млн тонн, что составляет 65% от общего урожая плода в мире.

Манго фрукт

Плоды обладают плотной, гладкой кожицей, цвет варьируется от розово-красного до темно-зеленого. Фрукт обладает сладким вкусом, сочной консистенцией, яркой желто-оранжевой окраской.

Особо крупные экземпляры могут достигать 2,5 кг в весе и 22 см в длину. Форма асимметричная и может быть самой разной: продолговатой, яйцевидной, похожей на человеческую почку, приплюснутой. Внутри плода находится светлая, упругая косточка, из которой и можно вырастить манго в домашних условиях.

Манго фрукт - пищевая ценность, калорийность, польза, противопоказания манго
Фото плодов фрукта манго.
Таблица пищевой ценности 100 грамм плодов манго

Таблица 1. 100 грамм спелых плодов манго содержит:

Вода — 83.46 гр
Калорийность — 60 ккал
Белки (протеины) — 0.82 гр
Жиры — 0.38 гр
Углеводы — 14.98 гр
Сахар — 13.66 гр
Сукроза — 6.97 гр
Глюкоза (декстроза) — 2.01 гр
Фруктоза — 4.68 гр
Мальтоза — 0.00 гр
Пищевые волокона (клетчатка) — 1.6 гр
Зола — 0.36 гр
Витамины
Витамин А — 1082 UI
Витамин В1 (тиамин) — 0.028 мг
Витамин В2 (рибофлавин) — 0.038 мг
Витамин В3 (ниацин) — 0.669 мг
Витамин В4 (холин) — 7.6 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.197 мг
Витамин В6 (пиридоксин) — 0.119 мг
Витамин В9 (фолаты) — 43 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин) — 0.00 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) — 36.4 мг
Витамин Е (альфа-токоферол) — 0.90 мг
Витамин К — 4.2 мкг
Бетаин (betaine) —  мг
Бета-каротин — 640 мкг
Бета-криптоксантин — 10 мкг
Минералы (макро- и микроэлементы)
Железо — 0.16 мг
Калий — 168 мг
Кальций — 11 мг
Магний — 10 мг
Марганец — 0.063 мг
Медь — 0.111 мг
Натрий — 1 мг
Селен — 0.6 мкг
Фосфор — 14 мг
Фтор — 0.00 мкг
Цинк — 0.09 мг
Таблица пищевой ценности 100 грамм сушеных плодов манго

Таблица 2. 100 грамм сушеного фрукта манго с добавлением сахара содержит:

Вода — 16.60 гр
Калорийность — 319 ккал
Белки (протеины) — 2.45 гр
Жиры — 1.18 гр
Углеводы — 78.58 гр
Сахар — 66.27 гр
Пищевые волокона (клетчатка) — 2.4 гр
Зола — 1.19 гр
Витамины
Витамин А — 1343 UI
Витамин В1 (тиамин) — 0.062 мг
Витамин В2 (рибофлавин) — 0.085 мг
Витамин В3 (ниацин) — 2.000 мг
Витамин В4 (холин) — 23.7 мг
Витамин В6 (пиридоксин) — 0.334 мг
Витамин В9 (фолаты) — 68 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин) — 0.00 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) — 42.3 мг
Витамин Е (альфа-токоферол) — 4.02 мг
Витамин К — 13.2 мкг
Бета-каротин — 786 мкг
Бета-криптоксантин — 29 мкг
Минералы (макро- и микроэлементы)
Железо — 0.23 мг
Калий — 279 мг
Кальций — 0 мг
Магний — 20 мг
Марганец — 10.000 мг
Медь — 0.300 мг
Натрий — 162 мг
Селен — 2.1 мкг
Фосфор — 50 мг
Цинк — 0.30 мг

Данные содержания нутриентов взяты из базы данных департамента сельского хозяйства США.

Польза манго

Польза фрукта манго для организма человека в высоком содержание в его составе витаминов и минералов. Манго обладает полезными свойствами:

  • полезно для нервной системы:
    • помогают при стрессе и депрессии;
    • улучшают память;
    • нормализуют сон.
  • укрепляет сосуды и сердце;
  • помогает при инфекционных заболеваниях;
  • обладает мягким слабительным эффектом;
  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает зрение;
  • обладает мочегонным действием;
  • мякоть плодов полезна для кожи.

Как правильно чистить манго

Условия хранения манго

В домашних условиях зрелые плоды манго следует хранить при обычной комнатной температуре всего несколько суток. В холодильнике хранить вообще не рекомендуется, т.к. манго не любит холод.

Если же вы купили недозрелый плод, то лучшим вариантом будет оставить его дозревать при комнатной температуре в бумажном пакете.

Масло манго

Масло манго относится к группе твёрдых растительных масел, именуемых баттер. Оно имеет полутвёрдую консистенцию, при комнатной температуре напоминающую мягкое сливочное масло, и начинает плавиться при температуре 40°С. Манговое масло обладает нейтральным ароматом, а его цвет может варьироваться от белого до светло-жёлтого или даже кремового.

Масло из косточек фрукта манго нашло применение в косметологии и входит в состав многих косметических средств по уходу за волосами и кожей лица и тела.

Масло манго имеет состав, который сходен с маслом ши (карите) и какао. Хотя по содержанию жирных кислот есть некоторые различия. Легкий, слегка сладкий аромат, жирная и плотная текстура очень напоминает высококачественное сливочное масло. Как правило, манговое масло имеет насыщенный кремовый цвет, при комнатной температуре оно сохраняет свою текстуру, но при нанесении на кожу сразу тает. Почти в равных пропорциях в продукте содержится стеариновая и олеиновая кислоты, которые хорошо увлажняют и смягчают, быстро впитываются в кожу и снимают воспаление. Полифенолы, антиоксиданты кверцетин и кофейная кислота являются мощным противогрибковым, антибактериальным и противовоспалительным средством. Этим обусловливает применение масла манго.

Масло из косточек фрукта манго можно использовать в чистом виде и добавлять в косметические средства.

Перед смешиванием с другими компонентами манговое масло необходимо немного растопить. Это делают или просто руками (от повышения температуры масло начинает таять), или на водяной бане: кусочек помещают в небольшую емкость, которую опускают в посуду с кипящей водой.

При соприкосновении с кожей масло начинает таять, поэтому просто можно брать кусочек и втирать. После этого оставлять на коже на 20 минут, затем излишки удалять салфеткой. Масло при таком способе применения выступает отличным защитным бальзамом – его можно наносить на тело, лицо и кожу губ.

Масло косточек манго оказывает полезное воздействие на волосы. Оно укрепляет их, делает мягкими, послушными, облегчает расчесывание. К имеющемуся у вас бальзаму для волос добавьте мягкое масло манго в соотношении 10:1, после чего наносите на волосы, держите до 10 минут и смывайте теплой водой.

Противопоказания. Индивидуальная непереносимость, не рекомендуется при заболевании сахарным диабетом из-за высокого содержания сахара.