Польза абрикосов

Абрикос применяют для усиления пищеварения, разжижения мокроты при сухом кашле, как нежное слабительное, жаждоутоляющее и жаропонижающее средство. Польза фрукта для организма человека обусловлена его пищевой и энергетической ценностью, лечебные свойства косточек и масла абрикоса нашли широкое применение в рецептах лечения народной медициной, в составе мягкого абрикосового скраба для кожи лица.

Латинское название: Prunus armeniaca.

Английское название: Apricot.

Семейство: Розовые — Rosaceae.

Используемые части абрикоса: плоды, семена (косточки).

Абрикос, польза, вред, полезные свойства, лечение косточками абрикоса, скраб, пищевая ценность, калорийность 100 грамм, противопоказания, применение

Ботаническое описание: абрикос — крупное дерево семейства розоцветных высотой 3-17 метров. Крона неправильной формы. Ствол серо-бурый с растрескивающейся корой на старых деревьях. Ветви голые, листья крупные, очередные, эллиптические, по краю пильчатые. Черешки темно-красные, длинные, желобоватые. Цветет абрикос ранней весной. Цветки одиночные, белые или розоватые, с красными чашелистиками, распускаются раньше листьев. Плод округлый, желтый или оранжевый, иногда красноватый, с продольной бороздкой. Семена (косточки) плоские, светло-коричневые, горькие или сладкие. Созревает в июне — июле.

Ареал обитания: абрикос распространен в Средней Азии и Дагестане. Растет в долинах рек, среди кустарников, на каменистых и щебнистых склонах, одиночно или группами. Культивируют абрикос в Украине, России, Америке, Австралии, Венгрии и Иране в условиях субтропического и умеренного климата.

Химический состав: мякоть свежих абрикосов содержит от 4,7 до 27 % сахаров (в зрелых плодах преобладает сахароза), небольшое количество декстрина, инулина и крахмала. Содержание клетчатки — 0,8 %, органических кислот — 1,3 %. В свежих плодах абрикоса содержится около 305 мг солей калия (в сушёных — в 5—6 раз больше). Поэтому абрикосы рекомендуют людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек.

Имеются также минеральные вещества — калий, магний, фосфор. Микроэлементы представлены солями железа (2,1 мг%) и соединениями йода, которого особенно много в армянских сортах абрикосов. В плодах также есть лимонная, яблочная, винная и немного салициловой кислоты. Витамина С в свежих абрикосах немного (10 мг%), имеются витамины Р, В1 и РР, но больше всего каротина (провитамина А) — до 16 мг%. Такого количества каротина нет ни в одном из фруктов, произрастающих в нашей стране. Особенно необходим каротин молодому растущему организму.

Кора абрикоса содержит дубильные вещества, древесина — флавоноиды. В листьях обнаружены углеводы, витамин С, фенолкарбоновые кислоты и флавоноиды, в цветках — каротин. Из других веществ в абрикосах присутствует пектин, обладающий способностью выводить из организма токсические продукты обмена и холестерин. Есть в абрикосах дубильные вещества, придающие плодам некоторую терпкость и вяжущий вкус и крепящие свойства.

Абрикос — полезные свойства и применение

Косточки и масло из косточек абрикоса входят в состав косметического мягкого абрикосового скраба, крема с маслом какао для кожи лица, произведенного в США по фармацевтическому стандарту качества GMP.

Скраб косточек абрикоса, абрикосовый скраб для кожи лица
Косточки абрикоса в составе Мягкого абрикосового скраба для кожи лица.

Таблица пищевой ценности 100 грамм абрикосов

Таблица 1. В состав 100 грамм абрикосов входит:

Вода — 86.35 гр
Калорийность — 48 ккал
Белки (протеины) — 1.40 гр
Жиры — 0.39 гр
Крахмал —  гр
Углеводы — 11.12 гр
Сахар — 9.24 гр
Сукроза — 5.87 гр
Глюкоза (декстроза) — 2.37 гр
Фруктоза — 0.94 гр
Пищевые волокна (клетчатка) — 2.0 гр
Зола — 0.75 гр
Витамины
Витамин А — 1926 UI
Витамин В1 (тиамин) — 0.030 мг
Витамин В2 (рибофлавин) — 0.040 мг
Витамин В3 (ниацин) — 0.600 мг
Витамин В4 (холин) — 2.8 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.240 мг
Витамин В6 (пиридоксин) — 0.054 мг
Витамин В9 (фолаты) — 9 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин) — 0.00 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) — 10.0 мг
Витамин Е (альфа-токоферол) — 0.89 мг
Каротин, альфа — 19 мкг
Каротин, бета — 1094 мкг
Криптоксантин, бета — 104 мкг
Витамин К — 3.3 мкг
Минералы (макро- и микроэлементы)
Железо, Fe — 0.39 мг
Калий, K — 259 мг
Кальций, Ca — 13 мг
Магний, Mg — 10 мг
Марганец, Mn — 0.077 мг
Медь, Cu — 0.078 мг
Натрий, Na — 1 мг
Селен, Se — 0.1 мкг
Фосфор, P — 23 мг
Цинк, Zn — 0.20 мг
Аминокислоты
Аланин — 0.068 гр
Аргинин — 0.045 гр
Аспарагиновая кислота — 0.314 гр
Валин — 0.047 гр
Гистидин — 0.027 гр
Глицин — 0.040 гр
Глютаминовая кислота — 0.157 гр
Изолейцин — 0.041 гр
Лейцин — 0.077 гр
Лизин — 0.097 гр
Метионин — 0.006 гр
Пролин — 0.101 гр
Серин — 0.083 гр
Тирозин — 0.029 гр
Треонин — 0.047 гр
Триптофан — 0.015 гр
Фенилаланин — 0.052 гр
Цистин — 0.003 гр

Данные содержания нутриентов взяты из базы данных департамента сельского хозяйства США.

Абрикос, польза, вред, полезные свойства, лечение косточками абрикоса, скраб, пищевая ценность, народная медицина, калорийность 100 грамм
Фото абрикоса с косточкой.

Сок абрикосов обладает антибиотической активностью, в частности, угнетающе действует на гнилостные бактерии. В косточках абрикоса содержится от 35 до 60% невысыхающего жирного масла, по химическому составу близкого маслу косточек персика. Абрикосовое масло имеет низкую кислотность и небольшую вязкость, его используют в медицине и косметике.

Сушеные плоды абрикосов и урюка (мелкие сорта абрикоса) называются курагой (урюком).

В фармацевтической промышленности абрикосовое масло применяют в качестве растворителя некоторых лекарств, вводимых внутримышечно или подкожно, а также для приготовления мазей. Наличие большого количества железа определяет лекарственную ценность абрикосов при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и других, которые сопровождаются развитием дефицита калия.

Плоды абрикоса применяют для усиления пищеварения, разжижения мокроты при сухом кашле, как нежное слабительное, жаждоутоляющее и жаропонижающее средство, а также при длительном употреблении мочегонных средств. Особенно необходимы они детям, так как стимулируют рост и укрепляют здоровье. Однако для лечения и профилактики авитаминоза и гиповитаминоза витамина А при заболеваниях печени и понижении функции щитовидной железы принимать абрикосы не следует, так как содержащийся в абрикосах провитамин А при указанных заболеваниях не усваивается, и поэтому целесообразнее принимать чистый витамин А.

С лечебной целью используют абрикосовую камедь. Ежегодно заготавливают десятки тонн камеди. Камедь выступает из трещин абрикосовых деревьев. Она состоит из бесцветных или серовато-желтых, хрупких, твердых, просвечивающих кусочков. Без запаха. Вкус сладковатый. Хранят в сухих, проветриваемых помещениях. Камедь содержит галактозу, арабинозу, глюкуроновую кислоту. Является полноценным заменителем гуммиарабика. Полностью растворяется в воде, дает белый порошок. Этот порошок используется для приготовления медицинских эмульсий.

Абрикос в народной медицине

Плоды абрикоса издавна в разных странах мира использовались с лечебной целью. Так, у народных врачевателей Древнего Китая семена абрикоса в небольших количествах служили успокаивающим средством при кашле. Одно из племен Пакистана — долгожители. Ученые полагают, что долголетию они обязаны большому количеству употребляемых в пищу абрикосов. Считают, что 100 г абрикосов способствуют процессу кроветворения так же, как и употребление 40 г железа или 250 г свежей печени.

Cамолечение опасно! Перед лечением в домашних условиях проконсультируйтесь с лечащим врачем.

Лечение абрикосами

  1. Аритмия сердца мерцательная. Рецепт 1. Натереть на терке 500 грамм лимонов, смешать с 500 грамм меда, добавить 20 размятых зернышек абрикоса (из косточек). Принимать до еды утром и вечером по 1 столовой ложке.
    Рецепт 2. Как можно больше есть абрикосов, как свежих, так и сушеных (кураги).
  2. Дифтерия. Полоскать горло отваром листьев абрикоса крупных и желтых сортов.
  3. Ларингит острый. 20-30 измельченных косточек абрикоса смешать (1:1) со сливочным маслом и принимать по 1 чайной ложке за 15 минут до еды.
  4. Подагра. На курс лечения нужно 4 кг сушеных абрикосов: ежедневно замачивать на ночь 10 штук абрикос в 1 стакане воды, размешав в ней перед этим 1 столовую ложку сахара. Утром натощак воду выпить, после этого съесть плоды.

Противопоказания. Спелые плоды абрикоса содержат значительные количества сахара (до 20%), поэтому их употребление противопоказано больным сахарным диабетом.