Полезные свойства клюквы

Клюква — народное средство при заболеваниях почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря, повышенном давлении, ангине и бронхите, простудных заболеваниях, для лечения хронического пиелонефрита, профилактики образования камней в почках.

Латинское название: Vaccinium macrocarpon.

Английское название: Cranberry.

Семейство: Вересковые — Ericaceae.

Народные названия: журавина, журавлинка.

Используемые части клюквы: ягоды, листья.

Ботаническое описание: клюква — вечнозеленый, стелющийся, мелкий полукустарничек с тонкими, ползучими, укореняющимися в узлах, красновато-бурыми стеблями и короткими приподнимающимися цветоносными побегами. Листья клюквы очередные, мелкие, короткочерешковые, яйцевидной или продолговато-яйцевидной формы с завернутыми книзу краями, кожистые, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу покрыты голубовато-сизым восковым налетом. Цветки розовые или темно-розовые с глубокочетырехраздельным венчиком, с долями загнутыми назад, на длинных, слегка опушенных цветоножках, собраны по 2-5 на верхушках прошлогодних ветвей. Плод клюквы — шаровидная, темно-красная, блестящая, сочная ягода в диаметре 10-12 мм. Цветет в мае — июне, ягоды созревают в конце августа — сентябре.

Ареал обитания: клюква распространена в Арктике, северной части Европы, Северной Америке, Западной и Восточной Сибири, Центральной Азии.

Сбор и заготовка: в качестве лекарственного сырья используют зрелые ягоды. Клюкву со­бирают осенью в три срока. В сентябре ягода твердая, но при хранении дозревает и размягчается; ее можно хранить всю зиму, залив холодной водой. При наступлении заморозков воду сливают, замораживают и хранят в бочках, ящиках на холоде. Подснежная клюква, собираемая после таяния снега, ранней весной, более сладкая вследствие уменьшения кислотности, но сохраняется недолго.

Действующие вещества: в плодах клюквы наибольшее значение уделяется содержанию сахаров, органических кислот, пектиновых веществ и витаминов.

Из кислот в ягодах клюквы преобладает лимонная кислота, также присутствуют бензойная, хинная, урсоловая, хлорогеновая, яблочная, олеаноловая, γ-окси-α-кетомасляная, α-кетоглутаровая. В следовых количествах — щавелевая и янтарная.

Из сахаров основное место занимают глюкоза и фруктоза, значительно меньше сахарозы. Из группы полисахаридов наибольшее практическое значение имеют содержащиеся в значительном количестве в ягодах клюквы пектины.

Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, землянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике.

Из других веществ в составе плодов клюквы отмечается бетаин и биофлавоноиды: антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, флавонолы и фенолокислоты, а также макро- и микроэлементы: значительное количество калия, меньше фосфора и кальция. В клюкве сравнительно много железа, марганец, молибден, медь. Кроме них имеется йод, магний, барий, бор, кобальт, никель, олово, свинец, серебро, титан, хром, цинк, алюминий и др.

Питательные свойства клюквы очень низкие, всего 114,8 кДж на 100 г продукта. Клюква – необыкновенная ягода. По содержанию биологически активных веществ и минеральных солей клюква – одна из самых полезных дикорастущих ягод.

Клюква — полезные свойства и применение

Порошок клюквы входит в состав БАД Юрай (Уро Лакс) в капсулах, производимого по международному стандарту качества GMP для лекарственных средств.

Порок клюквы в составе препарата (бад) Юрай (Уро Лакс) в капсулах
Порок клюквы в составе препарата (бад) Юрай (Уро Лакс) в капсулах

Таблица пищевой ценности 100 грамм клюквы

100 грамм свежей клюквы содержит 0,39 гр белка, 12,20 гр углеводов, 0,13 гр жиров, 4,6 гр пищевых волокон, калорийность = 46 ккал.

Витамины:

Макро- и микроэлементы:

Клюква - полезные свойства, применение порошка клюквы в составе препарата (бад)
Фото лекарственного растения Клюква

Клюкву применяют в народной медицине как противоцинготное, противовоспалительное, мочегонное, инсектицидное, противомикробное средство. Применяют также для лечения заболеваний почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря; при снижении секреции желудочного и панкреатического сока, при простудных заболеваниях, ангине, глаукоме, ревматизме, бронхите, Аддисоновой болезни (состояние, обусловленное разрушением надпочечников или снижением их функции). Также при анемии и как профилактическое средство, предупреждающее образование камней в почках. Ягоды клюквы полезны для улучшения аппетита, усвоения пищи, выделения желудочного сока и сока поджелудочной железы, деятельности кишечника, повышают эластичность, прочность стенок кровеносных капилляров.

Полезное свойство клюквы снижать уровень сахара в крови, улучшать зрение, помогать при диарее, рвоте. Понижает содержание протромбина в крови.

В дерматологии ягоды клюквы рекомендуют внутрь при васкулитах, витилиго, облысении, псориазе, аллергических сыпях.

Cамолечение опасно! Перед лечением в домашних условиях проконсультируйтесь с лечащим врачем.
Народное лечение клюквой
  1. Атрофия мышц. 1 столовую ложку измельченных спелых ягод клюквы настоять 1 час в 200 мл кипятка и пить с медом по вкусу по 100-150 мл до еды, как народное средство при мышечной атрофии, улучшающее умственную и физическую трудоспособность.
  2. Бронхиальная астма. Пить без дозирования чай из листьев клюквы с медом.
  3. Бронхит острый. В термос налить 500мл кипятка, добавить 3 ст. ложки крепко заваренного зеленого чая, 2 ст. ложки перемятой клюквы, 1 ст. ложку малинового варенья, 0,25 грамм аспирина, 2 чайных ложки меда. Детям, старше 10 лет пить по 3-4 глотка каждые 5-10 минут в горячем виде; детям моложе 10 лет добавлять к чаю по 1 чайной ложке.
  4. Варикозные язвы. Промывать больные участки свежим соком клюквы наполовину разведенных водой.
  5. Веснушки, пигментные пятна на коже. Смазывать проблемные места свежим соком клюквы (предварительно проверив на аллергические реакции) 2 раза в день.
  6. Гиперменорея (частые месячные с укороченным циклом). 200 мл сока моркови, 200 мл сока свеклы, 100 грамм ягод клюквы, 100 мл спирта, 200 грамм меда) настоять в темном месте 3 дня. Пить по 1 столовой ложке настойки до еды.
  7. Гипертоническая болезнь (гипертония). Ягоды клюквы прокрутить в мясорубке и перемешать, в равных частях смешать с медом. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 столовой ложке за 15 минут до еды.
  8. Иммунитет. Смешать 1 кг клюквы, 1 кг порезанных яблок, 2 стакана очищенных и порезанных грецких орехов и залить смесь сиропом приготовленным из 1 стакана воды и 2,5 кг сахара. Проварить смесь на медленном огне 30 минут и переложить в банку. Как народное средство для повышения иммунитета принимать по 1 столовой ложке утром запивая теплой водой.
  9. Мочекаменная болезнь, атеросклероз. 20 грамм смеси свежих ягод и сухих листьев клюквы залить стаканом кипятка и настаивать в термосе 3–4 часа. Принимать настой по 1/2 стакана 2–3 раза в день за полчаса до еды.
  10. Пародонтоз. Массировать десны раздавленными ягодами клюквы 2–3 раза в день после еды.
  11. Тромбофлебит, гипертония. 3 раза в день за полчаса до еды съедать по 2 столовой ложки спелых ягод.
  12. Цистит. Принимать по 2 ст. ложки свежевыжатого клюквенного сока 2 раза в день за полчаса до еды при цистите, а также для профилактики мочеполовых заболеваний.

Противопоказания по препаратам из клюквы. Острые воспалительные заболевания желудка, кишечника, печени, обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также недопустимо сочетание клюквенных напитков с сульфониламидными препаратами!