Яблоня домашняя, яблоки

Лечебные свойства яблок

Яблоки способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы, а также применяются для предупреждения запоров и повышения аппетита. Лечебные свойства растения нашли применение в рецептах лечения народной медициной.

Латинское название: Malus domestica.

Английское название: Apple.

Семейство: Розовые — Rosaceae.

Используемые части яблони: плоды.

Ботаническое описание: яблоня домашняя живёт до 100 лет, дикая яблоня — до 300 лет. Начинает плодоносить (в зависимости от сорта и условий культуры) обычно на 4—12-й год, продуктивный период — 40—50 лет. Плодоношение на концах укороченных ветвей (кольчатках, копьецах, плодовых прутиках). Цветёт в апреле-мае. Цветение продолжается 8—12 суток. Опыление — перекрёстное. При обильном цветении завязывается и развивается до зрелых плодов около 30 % завязей, остальные осыпаются (неоплодотворённые завязи, и в июне — плоды).

Действующие вещества: плоды домашней яблони содержат яблочную, винную, лимонную и другие органические кислоты, сахара (глюкозу, сахарозу и другие), витамины С, А, В1, каротин, дубильные и пектиновые вещества, микроэлементы (железо, калий, кальций, магний и другие), эфирное масло, и другие вещества.

Сушеные яблоки являются хорошим источником легкоусваиваемых сахаров (содержат от 8 до 15 %), микроэлементов (до 0,5 % различных минеральных солей), а в семенах одного среднего плода содержится около суточной нормы йода.

Яблоки — полезные свойства и применение

Яблочный сок входит в состав БАД Замброза, производимого по фармацевтическому стандарту качества GMP.

Таблица пищевой ценности 100 грамм яблок с кожурой

Таблица 1. В состав 100 грамм яблок с кожурой входит:

Вода — 85.56 гр Калорийность — 52 ккал Белки (протеины) — 0.26 гр Жиры — 0.17 гр Крахмал — 0.05 гр Углеводы — 13.81 гр Сахара — 10.39 гр Сукроза — 2.07 гр Глюкоза (декстроза) — 2.43 гр Мальтоза — 0.00 гр Фруктоза — 5.90 гр Пищевые волокна (клетчатка) — 2.4 гр Зола — 0.19 гр
Витамины
Витамин А — 54 UI Бетаин — 0.1 мг Витамин В1 (тиамин) — 0.017 мг Витамин В2 (рибофлавин) — 0.026 мг Витамин В3 (ниацин) — 0.091 мг Витамин В4 (холин) — 3.4 мг Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.061 мг Витамин В6 (пиридоксин) — 0.041 мг Витамин В9 (фолаты) — 3 мкг Витамин В12 (цианокобаламин) — 0.00 мкг Витамин С (аскорбиновая кислота) — 4.6 мг Витамин Д (Д2+Д3) — 0.0 мкг Витамин Д — 0 UI Витамин Е (альфа-токоферол) — 0.18 мг Каротин, альфа — 0 мкг Каротин, бета — 27 мкг Криптоксантин, бета — 11 мкг Ликопен — 0 мкг Лютеин + зеаксантин — 29 мкг Токоферол (бета) — 0.00 мг Токоферол (гамма) — 0.00 мг Токоферол (дельта) — 0.00 мг Витамин К (филлохинон) — 2.2 мкг
Минералы (макро- и микроэлементы)
Железо, Fe — 0.12 мг Калий, K — 107 мг Кальций, Ca — 6 мг Магний, Mg — 5 мг Марганец, Mn — 0.035 мг Медь, Cu — 0.027 мг Натрий, Na — 1 мг Селен, Se — 0.0 мкг Фосфор, P — 11 мг Фтор — 3.3 мкг Цинк, Zn — 0.04 мг
Аминокислоты
Аланин — 0.011 гр Аргинин — 0.006 гр Аспарагиновая кислота — 0.070 гр Валин — 0.012 гр Гистидин — 0.005 гр Глицин — 0.009 гр Глютаминовая кислота — 0.025 гр Изолейцин — 0.006 гр Лейцин — 0.013 гр Лизин — 0.012 гр Метионин — 0.001 гр Пролин — 0.006 гр Серин — 0.010 гр Тирозин — 0.001 гр Треонин — 0.006 гр Триптофан — 0.001 гр Фенилаланин — 0.006 гр Цистин — 0.001 гр

Данные содержания нутриентов взяты из базы данных департамента сельского хозяйства США.

Рецепт приготовления моченых яблок в домашних условиях

Таблица пищевой ценности 100 грамм яблок без кожуры

Таблица 2. В состав 100 грамм очищенных от кожуры входит:

Вода — 86.67 гр Калорийность — 48 ккал Белки (протеины) — 0.27 гр Жиры — 0.13 гр Углеводы — 12.76 гр Сахара — 10.10 гр Сукроза — 0.82 гр Глюкоза (декстроза) — 3.25 гр Мальтоза — 0.00 гр Фруктоза — 6.03 гр Пищевые волокна (клетчатка) — 1.3 гр Зола — 0.17 гр
Витамины
Витамин А — 38 UI Витамин В1 (тиамин) — 0.019 мг Витамин В2 (рибофлавин) — 0.028 мг Витамин В3 (ниацин) — 0.091 мг Витамин В4 (холин) — 3.4 мг Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.071 мг Витамин В6 (пиридоксин) — 0.037 мг Витамин В9 (фолаты) — 0 мкг Витамин В12 (цианокобаламин) — 0.00 мкг Витамин С (аскорбиновая кислота) — 4.0 мг Витамин Д (Д2+Д3) — 0.0 мкг Витамин Д — 0 UI Витамин Е (альфа-токоферол) — 0.05 мг Каротин, альфа — 0 мкг Каротин, бета — 17 мкг Криптоксантин, бета — 13 мкг Ликопен — 0 мкг Лютеин + зеаксантин — 18 мкг Токоферол (бета) — 0.01 мг Токоферол (гамма) — 0.00 мг Токоферол (дельта) — 0.00 мг Витамин К (филлохинон) — 0.6 мкг
Минералы (макро- и микроэлементы)
Железо, Fe — 0.07 мг Калий, K — 90 мг Кальций, Ca — 5 мг Магний, Mg — 4 мг Марганец, Mn — 0.038 мг Медь, Cu — 0.031 мг Натрий, Na — 0 мг Селен, Se — 0.0 мкг Фосфор, P — 11 мг Цинк, Zn — 0.05 мг
Аминокислоты
Аланин — 0.012 гр Аргинин — 0.006 гр Аспарагиновая кислота — 0.074 гр Валин — 0.012 гр Гистидин — 0.005 гр Глицин — 0.009 гр Глютаминовая кислота — 0.026 гр Изолейцин — 0.006 гр Лейцин — 0.014 гр Лизин — 0.013 гр Метионин — 0.001 гр Пролин — 0.006 гр Серин — 0.011 гр Тирозин — 0.001 гр Треонин — 0.006 гр Триптофан — 0.001 гр Фенилаланин — 0.007 гр Цистин — 0.001 гр

Данные содержания нутриентов взяты из базы данных департамента сельского хозяйства США.

Из  таблиц 1 и 2 видно, что неочищенные яблоки содержат больше питательных веществ, поэтому кожура яблок полезна для здоровья.

Таблицы содержания витаминов, минералов (макро- и микроэлементов) в 100 граммах яблочного сока, яблочного сока (детского питания).

Яблоки способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы, а также применяются для предупреждения запоров и повышения аппетита.

В составе яблок содержится от 5 до 50 мг% хлорогеновой кислоты, которая способствует выведению из организма щавелевой кислоты и, кроме того, нормальной деятельности печени.

Яблоки снижают уровень холестерина в крови из-за содержания пектина и соответствующих волокон. Одно яблоко с кожурой содержит 3,5 гр. волокон, т.е. более 10% суточной нормы волокон, необходимых организму. В яблоке без кожуры содержится 2,7 гр. волокон. Нерастворимые молекулы волокон прикрепляются к холестерину и способствуют выводу его из организма, тем самым, уменьшая риск закупорки сосудов, возникновения сердечных приступов. Яблоки содержат растворимые волокна называемые пектинами, которые помогают связывать и выводить излишек холестерина, образующегося в печени.

Кожура яблока содержит большое количество антиоксиданта кверцетина, который вместе с витамином С мешает свободным радикалам оказывать вредное воздействие на организм. Благодаря пектину яблоко также приобретает часть своей защитной силы. Пектин способен связывать поступающие в организм вредные вещества, такие как свинец и мышьяк, и выводить их из организма. Нерастворимые волокна в яблоках предотвращают запоры и выводят вредные вещества из организма, тем самым снижая вероятность развития рака толстой кишки.

Яблоки содержат не только полезные для здоровья нутриенты, но важный для организма человека антиоксидант кверцетин (природное биохимическое вещество группы флавоноидов), который борется с раковыми клетками. Чтобы усилить его действие, потребуется антиоксидантная эллагиновая кислота, которая в больших колличествах содержится в малине, клюкве, гранатах и грецких орехах. Если употреблять как можно чаще яблоки с малиной или клюквой и грецкими орехами (к примеру, можно их добавить в утреннюю кашу), то можно помочь организму противостоять «плохим» клеткам.

[ditty_news_ticker id=»8495″]

Лечение яблоками

• Анемия. 2 яблока пропустить через мясорубку и отжать сок, смешать сок с 1/3 стакана кипяченой прохладной воды. Выпить утром натощак.
• Бессонница. Яблочную кожуру залить кипятком, добавить немного мёда, полученный напиток помогает от бессонницы.
• Бородавки. На исходе лунного месяца нужно взять яблоко, разрезать его пополам и каждой половинкой поводить по бородавкам 3 раза, приговаривая: «Месяцу исход и бородавкам исход».
• Варикозное расширение вен. Принимать по 2 чайной ложки яблочного уксуса на 1 стакан воды. Растирать утром и вечером варикозные места. Курс лечения: 1-2 месяца.
• Гастрит. Очистить от сердцевины и кожи 2-3 яблока зелёных сортов, протереть на тёрке и съесть, 4 часа до еды и 4 часа после еды ничего не пить и не есть.
• Гипертония. Листья яблони (любого сорта) собрать и посушить в тени. Время сбора значения не имеет. Заваривать 3-4 листика на 1 л кипятка, настоять 30-40 минут. Выпить настой в течение дня. Курс лечения — 1 год.
  При гипертонии полезно съедать ежедневно 4-5 очищенных от кожуры яблок, т.к. в яблочная мякоть богата витамином Р. Если при срезе, мякоть яблока сразу начинает темнеть, значит в ней много железа.
  Запор. Каждое утро съедать по 2 яблока с кожурой.
• Камни в желчном пузыре. Яблочная диета — 1-й и 2-й дни. В 8 часов утра выпить 240 мл яблочного сока, затем через каждые 2 часа пить по 480 мл сока. Голодать на этой диете 2 дня. В конце каждого дня: принимать слабительное из трав или делать клизму тёплой водой, принимать горячую ванну без мыла. 3 день: в 8 часов утра выпить 480 мл яблочного сока, через 30 минут-120 мл оливкового (прованского) масла и сразу же выпить 1 стакан яблочного сока. В течение дня пить только яблочный сок.
• Камни в почках. 1 столовую ложку сушеной яблочной кожуры заварить в 1 стакане горячей воды. Пить по 1 стакану 3 раза в день.
• Камни в почках. Яблочная диета: в 8 часов — выпить 1 стакан яблочного сока. В 10 часов — 2 стакана, в 12 часов — 2 стакана, в 14 часов — 2 стакана, в 16 часов — 2 стакана, в 18 часов — 2 стакана, в 20 часов — 2 стакана. Яблочную диету выдержать 2 дня. На 3-й день, в 8 утра выпить 2 стакана яблочного сока и через 30 минут 120 мл оливкового масла и сразу же выпить 1 стакан разбавленного яблочного сока. Можно на час-два лечь в постель. В конце лечения принять горячую ванну без мыла.
• Катар желудка. 1 столовую ложку сухих цветков яблони залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час. Выпить в течение дня.
• Катар желудка. В течение 5 часов ничего не есть и не пить. Ранним утром (чтобы в 11 часов можно было позавтракать) натереть яблоки симиренка на тёрке, съесть и 5 часов не принимать никакой пищи и не пить. На ночь яблоки не есть. Курс лечения: 2-3 недели.
• Колит с запорами и атонией кишечника. Ежедневно съедать до 2 килограммов яблок.
• Конъюнктивит. Веточки от яблони сладких сортов заварить кипятком. Настой должен получится бордового цвета. Этим настоем промывать глаза. Недуг проходит через 2-3 дня.
• Мастит. Натереть на терке свежее яблоко, смешать пополам с несоленым сливочным маслом и смазывать соски при трещинах.
• Мочекаменная болезнь (лечение и профилактика). Порошок из сушеной кожуры яблок — 1 ст. ложку на стакан кипятка, настаивать 20 минут. Пить вместо чая без дозировки.
• Острый колит. При гнилостной диспепсии: яблочная диета в течение 1-2 дней — съедать 1200-1500 г протёртых яблок в день через равные промежутки времени.
• Очищение крови. Сок антоновских яблок: пить 1-3 стакана в сутки.
• Повышенный уровень холестерина. При употреблении в пищу 2-3 яблок ежедневно снижается уровень холестерина в крови.
• Полиартрит. Тёртые яблоки разложить на сложенную в несколько слоёв ткань, и этой тканью обернуть больной сустав, прибинтовать и укутать шерстяной тканью. Делать такие компрессы около 3 месяцев.
• Простуда, кашель. 1 столовую ложку измельчённых сухих или 6 свежих листьев яблони залить стаканом кипятка, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума, потомить отвар 10 минут. Снять с огня, настоять 40 минут. Принимать взрослым по полстакана, детям — по трети стакана,  трижды в день за 15-20 минут до еды.
• Пяточная шпора. Парить ноги в соке очень кислых яблок. После этого очистить кожу и смазать на ночь маргарином, а днём — солидолом.
• Ревматизм. Рецепт отвара: 3-5 очищенных яблок нарезать, залить 1 л воды, кипятить в закрытой посуде 10-15 минут, настаивать 4 часа, процедить. Пить как чай.
• Трещины на сосках, губах. Натереть на терке свежее яблоко, смешать пополам с несоленым сливочным маслом и смазывать больные места.
• Хронический гастрит с нормальной и повышенной секрецией. Курс лечения яблоками (зелёных или жёлтых сортов). Съедать натощак по утрам 2 протёртых яблока, медленно и тщательно их пережёвывая, и после этого не есть несколько часов, процедить. Соблюдать схему приёма: 1-й месяц: ежедневно, 2-й месяц: через день, 3-й месяц и т. д. (до выздоровления): 1-2 раза в неделю.