Семена чиа — полезные свойства и противопоказания

Семена чиа высоко ценятся за их лечебные свойства и питательную ценность, особенно за высокое содержание жирных кислот Омега-3. В древние времена ацтеки даже использовали семена чиа в качестве валюты наряду с золотом!

Латинское название: Salvia hispanica.

Английские названия: Chia.

Синонимы: Чиа белая, Шалфей испанский.

Семейство: Яснотковые — Lamiaceae.

Используемые части: семена.

Семена чиа (шалфея испанского) - полезные свойства, противопоказания
Фото лекарственного растения Чиа (Шалфея испанского)

Ботаническое описание: шалфей испанский — однолетнее травянистое растение высотой до 1 м. Листья супротивные 4—8 см длиной и 3—5 см шириной. Цветки белые или багровые. Семена чиа маленькие овальные, диаметром, обычно, около 1 мм. Они коричневого, серого, чёрного или белого цвета, испещрённые на поверхности рельефным рисунком. Разницы между ними нет, кроме как по цвету.

Ареал обитания: родиной шалфея испанского, широко известного как чиа, — центральная и южная части Мексики и Гватемалы. В настоящее время чиа культивируется также во многих странах Южной Америки и в Австралии ради экспорта семян.

Семена чиа (шалфея испанского) - полезные свойства, противопоказания
Фото семян чиа

Таблица пищевой ценности 100 грамм семян чиа

100 грамм сухих семян чиа содержат 5.80 гр воды, 16.54 гр белка, 42.12 гр углеводов, 30.74 гр жиров, 34.4 гр пищевых волокон (клетчатки), калорийность = 486 ккал.

Витамины и витаминоподобные вещества:

Макро- и микроэлементы:

Жирные кислоты

  • Насыщенные жирные кислоты — 3.2 гр
  • Мононенасыщенные жирные кислоты — 2.1 гр
  • Полиненасыщенные жирные кислоты — 23.3 гр
  • Омега-3 (Omega-3) — 17.56 гр
  • Омега-6 — 5.8 гр
Рецепт приготовления семян чиа для похудения

Полезные свойства

Семена чиа обладают следующими полезными свойствами для здоровья человека:

  1. Полезны при диабете, т.к. снижают уровень сахара в крови.
  2. Снабжают организм энергией.
  3. Снижают кровяное давление.
  4. Укрепляют кости, так как богаты содержанием кальция.
  5. Укрепляют мышцы.
  6. Улучшают пищеварение.
  7. Улучшают работу мозга.
  8. Являются природным средством для очищения толстой кишки.
  9. Являются хорошим средством для похудения, так как снижают аппетит, дают чувство быстрого насыщения.

Побочные эффекты. Метеоризм (газообразование), возможна аллергическая реакция (если у вас аллергия на горчицу и семена кунжута, то употребление семян чиа также может вызвать аллергическую реакцию).

Противопоказания. Противопоказаны беременным и кормящим женщинам, при низком кровяном давлении, тромбоцитопении.

Семена чиа — натуральный разжижитель крови и обладают антикоагулянтными свойствами, поэтому посоветуйтесь с врачем, если вы принимаете разжижающие кровь лекарства (аспирин, варфарин, кумадин и т.п.).